[분석보고서 모니터링] Weekly Focus

2025. 3. 18.

신뢰를 바탕으로 발전하는 정직한 기업

No. 014

패키지 디자인은 제품의 첫인상을 결정합니다.

심리학에서는 '그림 우월성 효과(Picture Superiority Effect)'라 하여, 소비자에게 시각적 정보가 텍스트보다 더 잘 기억되고 인식된다고 강조하고 있는데요,

이런 패키징 디자인 분야가 최근에는 단순 제품 세일즈 관점을 넘어 소통 창구 역할까지 수행하고 있다고 합니다. 이번주에 주목한 보고서는 「식품패키징의 변화」입니다.🙂

🧭식품 패키지디자인 개발 전략👀

[이미지 1] 패키지디자인 평가요인

출처. 한국브랜드디자인학회 「패키지 디자인의 시각적 요소가 소비자 구매의도에 미치는 영향

- B2B식품을 중심으로」

식품 패키지디자인은 소비자가 제품을 직접 접할 수 있는 브랜드 커뮤니케이션 요소이자 소비자에게 우선적으로 브랜드이미지를 전달하는 요소임
패키지디자인은 상품의 기능적인 면은 물론 소비자의 까다로운 감성적 요구에도 충실해야 함. 소비자에게 선택되는 기회를 얻기 위한 접근, 이것이 식품 패키지디자인의 가장 큰 역할임
패키지디자인은 소비자에게 상품을 광고·홍보할 뿐 아니라 최종적으로 판매를 촉진하고 매출 증대의 역할을 하는 '無言의 세일즈맨'이자 Total Sales의 결정판임

🧭식품패키지 소재의 변화👀

비용 절감과 내구성을 고려하여 플라스틱 소재의 식품패키징이 많이 사용되고 있음. 그러나 지속가능성에 대한 인식이 높아지면서 재활용이 가능한 소재 사용과 플라스틱 사용을 줄인 식품패키징이 대두되고 있음
식품 업계에서는 재활용이 가능한 종이, 생분해성 플라스틱, 옥수수 전분 기반의 바이오 플라스틱 등 식품패키지를 친환경 소재로 전환하고 있음

[이미지 2] 매일유업 '마이카페라떼 그린 패키지' 제품

출처. 한국경제 「플라스틱 뚜껑·빨대 없앤 그린 패키지…지구 살리는 가치 기여 '마이카페라떼'」

🧭인공지능(AI)를 활용한 패키징 방식의 변화👀

최근 인공지능은 다양한 분야에서 활용되고 있으며 식품패키징도 예외는 아님. 다양한 데이터를 분석하여 최적의 포장 디자인을 설계할 수 있게 하며, 포장하고자 하는 제품의 크기, 무게, 모양 등을 고려하여 포장 재료 및 구조를 최적화함
인공지능은 포장 라인의 자동화 시스템에서도 활용됨. 포장 기계의 상태를 실시간으로 모니터링하고 데이터를 분석하여 기계의 작동 이상을 예측하고 유지 보수를 자동으로 계획하는 기능을 제공함. 이를 통해서 생산 중단을 최소화하고 포장 효율을 극대화할 수 있음

[이미지 3] 네슬레 '네스카페' 제품

출처. 마켓캐스트 「네슬레(Nestlé)는 어떻게 AI트랜스포메이션을 추진하고 있는가?」

다국적 식품기업 네슬레는 인공지능을 활용해 포장의 크기와 모양을 최적화하고 있음. 생산라인 모니터링 자동화를 통해 공정의 효율성을 높이고, 수집된 데이터를 분석해 고품질 유지, 고장률 제로화, 에너지 효율성 향상, 물 소비 절약 등을 실현하고 있음
이를 통해 네슬레는 폐기물을 15% 감소시키고 효율성을 60% 상승시킴. 또한, 포장재 속 낭비되는 공간을 최소화하고 배송용기를 최적화하는 데도 활용되어, 배송포장 물품 1개당 무게를 36% 줄이는 성과를 거둠

🧭다양한 정보를 제공하는 식품패키지👀

[이미지 4] 식품 포장에 표기된 QR코드/라벨 사례

출처. aT FIS 식품시장 트렌드 PICK 「식품패키징의 변화」

식품에 대한 투명성 요구 증가와 식품 안전성 강화, 브랜드와 소비자간 상호작용 및 신뢰 구축에 대한 필요성이 식품패키지에 관련 정보를 조회할 수 있는 QR코드나 클린라벨 등을 표기하게 되는 계기가 됨
예를 들어 QR코드를 통해 제품의 제조과정을 볼 수 있는 영상에 접근할 수 있고 제품과 관련 있는 레시피를 확인할 수도 있음
소비자들의 환경 의식이 높아지면서 제품의 포장재가 재활용이 가능한지, 생분해성인지, 혹은 생산 과정에서 탄소 배출량이 어느 정도인지에 대한 정보를 파악할 수 있는 라벨을 패키지 디자인에 포함하기도 함

[이미지 5] 삼양식품 라면에 'ECO 패키지' 라벨이 표기된 모습

출처. 토요경제 「삼양식품, 라면 번들 패키지 리뉴얼... “잉크 사용량 60% 줄여”」

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